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孕妇能吃土豆吗?孕妇吃土豆好吗?[多图]

发布时间:2019-09-13 19:30:15 编辑:笔名

土豆的吃法多种多样,土豆丝、土豆条、土豆片、土豆块、炸薯条等等。小编最喜欢吃软软的土豆块,放在嘴里就化了的感觉超棒的。最讨厌吃炸薯条了,不健康又不好吃。那么孕妇是否适合吃土豆呢?

1.孕妇能吃土豆

土豆是一种很好的食材,它可以长期代替一部分粮食,人体也不会有营养不良的问题。电影《火星救援》里男主角在火星上就自己种土豆自己吃,坚持了很久。因为土豆含有大量的淀粉,颗粒大、糊化温度低,容易被人体消化。土豆中含有多种维生素,比如维生素C、维生素B12等,这些维生素受热后也不容易受到破坏。土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿物元素和丰富的膳食纤维。这些都可以满足孕妇和胎儿所需要的营养。

2.吃土豆的好处

土豆除了上面说的几种营养物质之外,还含有果胶、蛋白质、柠檬酸等营养物质。所以说经常吃一些土豆不仅可以强身健体,还能预防各种疾病。当人们吃盐过多,体内的钠会偏高,钾不足的话就会引发高血压。土豆中含有很多钾,多吃土豆就可以补充体内的钾,有利于预防高血压。土豆中的维生素C不仅对脑细胞具有保健作用,还能降低血液中的胆固醇,增加血管的弹性,防止动脉硬化。吃土豆除了可以补充以上各种微量元素之外,土豆中含有的碳水化合物还能补充孕妇体内需要的能量。此外土豆还可以帮助人体排出水分,孕妇怀孕期间很容易水肿,所以吃土豆就可以很好的缓解这个症状。但是也不能吃太多,吃多了容易胀气。

3.吃土豆的禁忌

孕妇可以吃土豆,也不是说什么土豆都可以吃,还得看每个人的体质状况。所以吃土豆也有很多禁忌。首先不能带皮吃,平时我们都是要削皮的。虽然不知道为什么,但从小家里就这样。其实这也是一种饮食科学。土豆含有一种有毒物质叫龙葵碱,人体如果摄入大量的龙葵碱就容易引起急性中毒。这种有毒物质就集中在土豆皮里,红皮或者紫皮会比黄皮里多,光照会使皮色变青又随着色深增多。所以食用土豆时一定要去皮,特别要把变绿的皮削干净。即使带皮煮熟的土豆,龙葵碱也可能还会有残留。此外,发了芽的土豆毒性更强。孕妇食用发芽的土豆容易导致流产。吃土豆要高温大火炖煮,加点醋更有利于有毒物质的分解。脾胃虚寒的人要少吃或者不吃土豆,因为土豆有通下的作用。放时间长的土豆也不能吃,因为时间久的土豆龙葵碱的含量会很高,孕妇吃了的话有可能导致胎儿畸形。冷冻过的土豆也不能吃。孕妇也不要吃薯片,因为薯片含有很多油脂和盐分,会引起肥胖,还会引发妊娠高血压。所以孕妇可以吃土豆,但是要吃健康的土豆,也要注意吃的量,不要贪多。

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